【新唐人2014年4月23日讯】到绿岛玩，导游一定会推荐的特色小吃，就是“海藻冰”，因为在台湾可是吃不到的，“海藻冰”作法有点像四果冰，在锉冰上加几汤匙新鲜的海藻，再淋上炼乳、糖水，是当地的消暑圣品。
满满的新鲜食材放在锉冰上面，这金黄耀眼的就是枋山芒果冰，还有充满芋头香的锉冰，最重要的就是这一盘，只有绿岛才有的“海藻冰”。
游客：“我们第一次来吃海藻冰，海藻看起来软趴趴，以为会有腥味，但其实吃起来不会，海藻吃起来脆脆。”
游客：“就做过功课，然后网路说一定要吃到海藻冰淇淋，刚吃了，觉得他的冰淇淋很绵密，然后吃起来，有点海苔的味道，就是有很幸福的感觉。”
店家 李燕：“因为绿岛很热，就是要享受晒太阳，享受阳光，然后海藻比较消暑，比较退火。”
老板说，海藻颜色是翠绿色的，属抗氧化的食材，当地人大都是冬天淡季的时候，下海去拔海藻。
店家 李燕：“它是一丝一颗石头，一丝一颗石头，所以你要摘，要很有耐性的哦。”
游客：“曾经有听过，绿岛这边形容，一点点海藻，可能就是当地妇人，要捡二三个小时，才能捡这一些些，吃过感觉不错，这味道还不错，所以每次来就吃一次。”
海藻冰吃起来爽口消暑，但制作过程可是费时费工，连加到锉冰里的这一小撮海藻，店家都得花很多时间去清洗，或许就是因为这份用心与难得，才让海藻冰吃起来更加别具风味。
新唐人亚太电视 廖俪芬 台湾台东报导
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