【新唐人2014年9月2日讯】中秋节就要到了，很多人喜欢在中秋吃烤肉，但是烤肉和烤肉酱热量实在是太大了，如果不使用或少用烤肉酱会没有味道，那么有没有一种办法即可以满足口福，又可以不让自已变圆呢？
据台湾媒体报导，台中慈济医院营养师陈开涌提醒，烤肉应该避免如肥肉、香肠、培根、动物皮等高油脂食物，烤前用水煮、川烫、烧卤等方法将食材预熟，这样可以减少烧烤时间，以达到减少腌酱及酱汁涂抹，降低烧焦、钠摄取过量。
市场上贩售的烤肉酱热量很大，小小一汤匙热量就有40至50大卡。如果用柚子肉、苹果醋调冷开水加糖就好很多，这样又好吃又健康的柚香果醋沾酱，热量仅市售10分之1。
柚香果醋沾酱调制方法，柚子肉100克、苹果醋50cc、冷开水50cc、熟芝麻8克，喜甜的朋友可以再加10克糖，全部放入果汁机内搅拌7-10秒即可。
（责任编辑：刘畅）
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