加州公共卫生部：注意假日食品安全

【新唐人2014年11月28日讯】根据联邦疾病控制和预防中心统计，在美国每年因食物冷却不足和不当处理而导致生病的案例有四千八百万例，其中十二万八千人住院，三千人死亡。

烹饪时间不足无法杀死细菌是让人身体不适的原因之一，加州公共卫生部的专家建议在处理食物尤其是生鲜食品前后，要用肥皂和温水洗手，处理生食和熟食的砧板最好不同；工作台面与餐具在每次使用后也要用肥皂水和热水彻底冲洗。