【新唐人2015年1月23日讯】（新唐人记者卢欣综合报导）麦当劳(McDonald’s)企业网站于1月20日上传美国电视节目参访麦当劳薯条工厂的影片至youtube。观影者发现制作过程疑似添加硅胶与石油化学物质，因而引发后续争议。台湾麦当劳今日(1月23日)公开澄清，台湾麦当劳的薯条不添加硅胶、石化物、牛肉调味与防腐剂，请顾客安心享用。
麦当劳于20日上传影片“Our food. Your questions. What are McDonald’s fries made of？”目前，点击率目前虽然已经逾3百50万人次，影片内容却受到争议。影片主要是描述一个美国电视节目主持人，前往麦当劳薯条工厂参观薯条的制作过程。
制作过程公开了薯条具备的14种成分及添加物(含非基因改造马铃薯、芥花油、大豆油、玉米油、盐、天然牛肉调味、氢化大豆油、水解小麦、水解乳、柠檬酸、二甲基聚硅氧烷、葡萄糖、酸式焦磷酸钠、TBHQ等)，其中的硅胶添加物、二甲基聚硅氧烷，以及疑似添加后让冷冻的薯条不会变成灰色的酸式焦磷酸钠，让消费者质疑，引发争议。
食品行业人员介绍，薯条添加剂中备受争议的二甲基聚硅氧烷，可以防止食用油起泡，是被认证为安全的。此外，防止薯条变色的酸式焦磷酸钠，以及用来做防腐剂的TBHQ，也都是安全的食品添加物。
台湾麦当劳对外强调，麦当劳在各个市场所使用的产品配方不尽相同，而台湾麦当劳的薯条绝对是素的。台湾麦当劳的薯条严格挑选优质的马铃薯，也绝对不会添加硅胶、石化物与防腐剂至薯条中。所有的产品都严格遵循当地主管机关的相关食品安全标准制作。
台湾麦当劳公布其薯条成分是93.9%的马铃薯，其它为芥花油、棕榈油、葡萄糖及酸性焦磷酸钠(符合食品安全标准的品质改良剂)，并且选用经过安全认证的100%纯植物油。
