【新唐人北京时间2017年09月06日讯】日本医师姬野友美在《超人气身心科名医的活脑力饮食》一书中指出，许多造成身体不适的症状，如容易疲劳、掉发、赖床等等，几乎都是因为缺少铁质所引起的，只要补充铁质，就能让身体大大获得改善！
有人作息正常，却常常早上爬不起来，就算好不容易起床了，也会坐在床上发呆很久才能想到接下来要做什么。如果这是你的困扰，可能是你的身体正在告诉你该补充铁质了！
说到缺乏铁质大家第一个会想到的就是贫血，但除了贫血外，缺铁还会造成许多问题。铁质不但能制造血红素以运送氧气，还能强化免疫功能，身体一旦缺铁不只容易畏寒，还会减缓细胞增生速率，让身体容易出问题。
以往无论多早睡、睡眠多充足，早上爬不起来的人还是很多，即使转诊到睡眠门诊就医，也无法改善。光是改善“早上起床的状况”，也能改变生活品质。家庭主妇能在起床后帮孩子做便当，也可以帮家人准备早餐；上班族能准时上班不迟到，好好处理早上的工作。
原本因为“早上起不来”而无法称职扮演自己的角色，内心感到自责；现在则因为大幅改善状况，而重拾信心。原来只要“补充铁质”就能做到，十分简单。
改变饮食后，大脑变灵活，情绪开始稳定。只要改变饮食，除了身体，大脑也会开始改变。言谈变得积极正面，药效也会增强，让精神治疗更有效。更高兴的是，改变饮食后变得更漂亮，整个人焕然一新。
铁质利用率的高低与食物的种类有关，动物性食品利用率较高，植物性食品较低。开始吃含铁食物后，早上不再赖床。
猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、肝、内脏类及猪血、鸭血等食物，所含铁质利用率较高，又肉类中红色越深者，含铁量越多。
全谷类、豆类、加铁强化的谷类制品等食物，铁质利用率较低，但此类食品含铁量多，可弥补利用率之不足。
促进铁吸收之食物：富含维生素C的食物和果汁，如番石榴、柑橘类、番茄、柠檬等，与正餐一同进食，有助于铁的吸收。
干扰铁吸收的食物：咖啡和茶不利铁的吸收，最好于饭后两小时才饮用。
含丰富铁质的食物，可分为动物性和植物性两种：
1. 动物性：肉类尤其是红肉如牛肉、羊肉及猪肉，而鱼类及家禽类含铁质则较红肉为低。蛋类、动物内脏如猪肝、鸡肾。
2. 植物性：豆类如黑豆、红豆、绿豆、黄豆及黄豆制品，如枝竹、腐皮、豆腐。硬壳果如花生、榛子、芝麻、杏仁、莲子、瓜子及各式果仁制品如花生糊、莲子糖水、芝麻糊。
3. 干果类如葡萄干、杏脯干、黑枣、红枣、无花果。
4. 全谷类如糙米、燕麦片、麦包、强化铁质之即食谷类食物。
5. 绿叶蔬菜如枸杞、青豆角、菜心、白菜、菠菜、西兰花。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
