【新唐人北京时间2017年10月13日讯】每天早上起床后喝一碗暖暖的味噌汤，除了能赶走身体虚寒，还可以赶跑失眠，提升睡眠品质。日本的女性美容瘦身网站モテ子BEAUTY整理出5项适合加入味噌汤的食材，早上喝加入这些食材的味噌汤就可以窈窕又健康。
大家都知道豆腐是美容瘦身不可或缺的好食材。豆腐与味噌都是由大豆制成，在味噌汤内加豆腐，可以更有效率地摄取大豆异黄酮。大豆异黄酮有调节女性荷尔蒙、抑制脂肪堆积与抑制血糖上升的功能。想要抗老的话，豆腐也是一个非常适合的梦幻食材！
蚬贝有丰富的氨基酸，而多摄取氨基酸可以让大脑分泌更多血清素，进而带来幸福感。血清素也可以刺激饱腹中枢（摄食中枢），让身体更快产生饱足感。
裙带菜含有水溶性食物纤维与矿物质，最适合便秘的人食用。海藻类富含的碘，有燃烧多余脂肪、提高新陈代谢的作用。
牛蒡、萝卜这类根菜类，因为富含食物纤维，食用时自然会增加咀嚼次数带来饱足感，还可以温暖身体。如果和QQ的蒟蒻一起煮，可以让口感变化更丰富，一碗汤就满足一餐！
蕈菇类富含遇水就会膨胀的食物纤维，可以有效产生饱足感，防止过食。另外，食物纤维还可以帮助肠道大扫除，带来排毒效果。
下次采买食材煮味噌汤时，可以试着放入上述食材。如果体质比较虚寒的人，则建议加入一点姜，或最后撒上唐辛子粉，不只口味更有变化，喝完身体也更暖和。
日本料理评论家吉鹤亚纪子表示，味噌是用黄豆制成的，不仅蛋白质含量丰富，还能抑制胆固醇、打扫血管、延缓老化、补充女性荷尔蒙，同时预防虚冷和贫血。利用味噌汤里麹的效果来吸收蛋白质帮助消化，让肠胃减轻负担。
另外，日本橄榄油品油师根本千代子指出，橄榄油中最多的好脂肪酸为油酸，它能降低坏胆固醇，并维持好胆固醇的功能。日本肠道权威松生恒夫建议，每天摄取1～2匙橄榄油，润肠排便解便秘。
保存橄榄油要特别注意“光”，照射光后空气中的氧气会与油的成分反应而酸化，产生对人体有害的物质，这也是为什么装橄榄油的瓶子大多是绿色的原因。此时再多包一层铝铂纸，便可完全阻断光线，不浪费橄榄油的营养成分。
盐麹是以盐、米麹、水混合，让其自然发酵熟成的一种日本传统调味料，日本研究抗老化权威白泽卓二教授表示，盐麹含有丰富的乳酸菌，与跟食物纤维有相似作用的蛋白酶抗性蛋白一同调整肠内环境，可消除便秘、清除毒素，帮体内做好环保。
盐麹大多用来腌渍肉品或蔬菜，但是直接加热烧烤后，乳酸菌反而都死坏。日本料理营养师青木敦子建议，煮完后再稍微涂一些盐麹，不仅吃得到功效，味道也更丰富。
黑醋的发酵时间比一般醋还长，富含维生素、矿物质、氨基酸、有机酸等营养成分，还能加强脂肪燃烧，并让身体不容易感到疲倦，特别适合气候交替时节食用。
青木敦子表示在150c.c.的牛奶加入一大匙的黑醋搅拌，再添一点蜂蜜调味，牛奶的色胺酸有安眠效果，搭配黑醋食用钙质更好吸收。睡前饮用，消除一日疲劳。
青木敦子表示，番茄酱含有大量的茄红素，能抑制因紫外线导致的肌肤酸化，其效果是有“返老维生素”之称的维生素E的100倍！而且只要4大匙，就相当于大番茄两颗的含量，轻松满足一日所需。
茄红素为脂溶性，与油一起食用更好被人体吸收利用，从这个观点来看，意大利面、蛋包饭等是非常好的养颜料理。不过购买番茄酱时注意有无过量添加物及盐分，挑战自制番茄酱更健康喔！
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
