【新唐人2018年03月14日讯】首届台北米其林指南在周三公布，这场美食界的盛事，受到全台瞩目。而台北首次发行的米其林精选名单，由君品酒店的中餐厅颐宫，摘下三星殊荣。另外有两家餐厅获得二星评选，17家餐厅得到一星。
一宣布哪家餐厅摘下米其林三星，现场响起热烈掌声。台北首届米其林指南，获得三星殊荣的餐厅，是君品酒店颐宫，颐宫有中华各种菜系料理，主厨陈伟强不但想把最好的餐点带给客人，也要将料理工夫教给后辈，不让传统料理作法失传。
君品颐宫中餐厅行政总主厨陈伟强：“我觉得做厨师就是，要把菜做好才是重点。也没有说有什么好的菜，自己有什么好的菜，而是我想做的菜，我希望是做到最好，然后呈现给客人就对了。”
在这次米其林指南公布的一星餐厅，共有17家，涵盖东西方各国美食。摘下二星的两家餐听，其一是以四川、苏杭特色菜著名的请客楼。
请客楼主厨林菊伟：“我个人只是，不喜欢把一个菜系就，就局限一个菜系在里面，我想做的是多变化一点的菜系，往后的菜单可能都会朝这方面发展。”
另一家摘下二星的，是日式料理祥云龙吟。
祥云龙吟料理长稗田良平：“我们在台湾开日本料理店。我们想用台湾的食材，做出日本料理给台湾人，及来自世界各地的人品尝。这是我们的目标，也是原点。这个想法一点一滴成型，现在已经迈入第四年，开始看到了成果。”
米其林指南国际总监米高˙艾利斯说，经过18个月的秘密评选，希望透过米其林指南的发布，让台湾美食在世界获得应有的地位。
米其林指南国际总监Michael Ellis：“如大家所知，以台湾来说，尤其在台北，具有历史深厚的美食文化。台湾的美食也是世界各地观光客的焦点。很多来访台湾的人，都有他们喜欢的美食。”
本次台北米其林指南，总共110家餐厅上榜，摘下星星的共20家。而上周公开的必比登推介，则有36家平价高CP值美食。
新唐人亚太电视林嘉韦、黄彦菱台湾台北报导
