【新唐人2018年04月12日讯】提起越南菜，大家一定会想到越南河粉，在新泽西的一家越南河粉店，让不同年龄段的客人都感回味无穷，一起看看。
走进餐馆，两旁的油纸伞和灯笼装饰映入眼帘，装潢有心思。不过，食物味道怎么样呢？
小朋友：“我一般不爱吃面条，但这家的面条很好吃，所以我很享受。”
小朋友：“这里是我最爱的面馆。”
食客 Lynn Ra：“太好吃了，我是本来专门去曼哈顿吃越南菜的，没想到这家比那些都好吃。”
记者：“这碗牛肉河粉的精髓就在于它的汤底，老板说这是已经熬制了8个小时以上的汤底，嗯，有点辣，非常浓郁。”
做牛肉河粉，先放好配菜，热水抄过米粉，铺上生牛肉，最后浇上高汤，上桌后依然热气腾腾。
Mayman主厨 Ha Nguyen：“汤底有牛骨、牛腩、牛肉等，每次熬汤都要用上100多磅的肉和骨。”
韩裔老板Bruce在1996年，被派到越南工作三年，他说，当年一碗牛肉河粉的味道让他难以忘怀，更萌生出开越南餐馆的念头。
在美国跑了100多家越南餐馆试菜后，终于找到现在的主厨。
Mayman老板 Bruce Lim：“当时是2011年，我品尝到了主厨的手艺，所有菜品都超水准。她爸爸是韩国人，她的名字是仲希，我的名字是仲书，神让我们有缘一起合作。”
除了招牌菜牛肉河粉，这道顺化牛肉檬粉，一入口爆发酸、鲜、辣味，还带有淡淡的柠檬草味道。
春卷现点现炸，松脆可口。
Mayman老板和主厨：“欢迎来我们的餐馆，感恩！”
新唐人电视柯婷婷、韩瑞美国新泽西报导
Mayman餐厅地址：135 Broad Abe,Palisades Park,NJ 07650
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