【新唐人北京时间2018年06月20日讯】甜酸咕噜鱼的家庭做法很简单,开胃又美味。

材料
龙脷鱼柳 350克
番茄 1个
青灯笼椒 1/2个
洋葱 1/2个
菠萝 4片
蒜头 2瓣
鸡蛋 1只
生粉 适量
茄汁 3汤匙
白醋 3汤匙
砂糖 1茶匙
盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

做法
1. 将龙脷鱼柳、番茄、洋葱及菠萝切件;青灯笼椒去籽切件;蒜头切成蓉备用。
2. 将鱼柳洗净,用维达万用厨纸抹干。
3. 鱼柳用1/4茶匙盐及胡椒粉腌15分钟。
4. 鱼柳沾上蛋液及生粉。用中火烧热一锅油,油滚时加入鱼柳炸至金黄色,放上维达万用厨纸印去多余油分。
5. 将茄汁 、白醋、砂糖 、余下的盐、1汤匙生粉及2汤匙清水拌匀。
6. 用中火烧热另一个锅,加少许油,加入蒜蓉炒香。
7. 加入青灯笼椒及洋葱炒香,加入酱汁炒匀。
8. 加入番茄及菠萝炒匀,加入鱼柳炒匀即成。

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(责任编辑:张信燕)

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