自制黑糖珍珠鲜奶（视频）

【新唐人北京时间2018年07月28日讯】自制黑糖珍珠鲜奶，美味没有添加物，比外面吃的要健康，试试看。

Brown Sugar Bubble Milk

2杯份量 Serve 2

黑糖珍珠 Brown Sugar Bubble:
木薯粉 80g Tapioca Starch
水 50g Water
黑糖 80g Brown Sugar

黑糖鲜奶 Brown Sugar Milk:
黑糖 40g Brown Sugar
水 30g Water
鲜奶 600g Milk

1.将50g黑糖加入水煮沸，加入一半木薯粉拌匀，离火加入剩下木薯粉
2.取出粉团搓匀后压成长方形片状，平均切条切粒，搓成合适大小
3.大火煮约6-8分钟，加至冰水中降温
4.珍珠加入30g黑糖拌匀备用
5.黑糖加入水煮沸，途中可沾到锅边或杯边检查浓稠度，稍为放凉后倒入杯中令杯边沾满黑糖后倒出
（亦可直接倒入黑糖珍珠代替此步骤）
6.加入黑糖珍珠及鲜奶后即成

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（责任编辑：张信燕）