【新唐人北京时间2018年10月22日讯】自制鱼饼，韩文称为eomuk。将鱼饼塑造成卷状，更简单的方法是用勺子塑造成球状，然后油炸。介绍有中英文翻译。
韩国鱼饼（Eomuk：어묵）
配料
½磅新鲜白鲜鱼片（鳕鱼，鳕鱼，比目鱼或鲷鱼）
¼磅（4盎司）鱿鱼：清洗，冲洗和切碎
¼磅（4盎司）虾：去壳冲洗
2个蒜瓣
½中等洋葱（约1/4杯）
1茶匙盐
1茶匙糖
¼茶匙碎白胡椒粉
3杯加1汤匙植物油
¼杯通用面粉
¼杯马铃薯淀粉
1个蛋清
Ingredients
½ pound fresh white fresh fish fillet (cod, pollock, flounder, or snapper)
¼ pound (4 ounces) squid: cleaned, rinsed, and chopped
¼ pound (4 ounces) shrimp: shelled, deveined, rinsed, and drained
2 garlic cloves
½ medium onion (about ¼ cup)
1 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
¼ teaspoon ground white pepper
3 cups plus 1 tablespoon vegetable oil
¼ cup all purpose flour
¼ cup potato starch (or sweet potato starch)
1 large egg white
以下视频右下角有中文字幕按纽，一起看看：
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（责任编辑：张信燕）
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