【新唐人北京时间2018年11月14日讯】厨娘香Q秀（490）大官焗酿蟹盖/豆酥芙蓉虫草蒸星斑卷：两岸十大餐饮名厨陈俊铭要分享大官焗酿蟹盖/豆酥芙蓉虫草蒸星斑卷。让全球观众朋友体验一下做大官的味觉旅程！刀工了得的陈俊铭运用价钱稍昂贵的螃蟹，大官焗酿蟹盖蟹味鲜甜而配料惹味。鲜嫩的鱼肉富含多种营养成分，豆酥芙蓉虫草蒸星斑卷Q弹的双飞片鱼片与芙蓉蛋鲜味结合得十分完美。他提醒炒豆酥时用小火慢慢地拌炒，豆酥冒泡即可以。将鸡蛋和水用1:2小火留一空隙即可蒸成芙蓉蛋底。
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