【新唐人2019年02月18日讯】黑麦面包的做法，有独特的风味，搭配的食物最好不要过于清淡。
以下YouTube视频示范教大家：
Makes 1 loaf | 这食谱可做出 1条方包/吐司
Ingredients:
2 cups + 6 tbsp (345 grams) all-purpose flour
1 cup (102 grams) dark rye flour
1 cup (250 ml) lukewarm whole milk
¼ cup (87 grams) molasses
½ tablespoon (6 grams) granulated sugar
2½ teaspoon (9 grams) Instant dry yeast
2½ tablespoon (35 grams) unsalted butter, softened
1 teaspoon (6 grams) salt
1 large egg
1 large egg (egg wash)
1 tablespoon water (egg wash)
1 tablespoon (6 grams) instant oatmeal (for topping)
材料：
中筋面粉 2 杯6 汤匙 (345 克)
黑麦面粉 1 杯 (102 克)
牛奶 1 杯 (250 毫升)
黑糖蜜 ¼ 杯 (87 克)
白砂糖 ½ 汤匙 (6 克)
速发酵母粉 2½ 茶匙 (9 克)
无盐牛油/无盐奶油 2½ 汤匙 (35 克)
盐 1 茶匙 (6 克)
鸡蛋 1 个
鸡蛋 1 个 (用作扫面包面的蛋液)
清水 1 汤匙 (用作扫面包面的蛋液)
燕麦片1 汤匙 (用作装饰的材料)
（责任编辑：张信燕）
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2019/02/18/a102514303.html
