【新唐人2019年02月20日讯】素肉碎节瓜脯，做法非常简单，把肉碎放进节瓜里面再料理，很美味。
素肉碎节瓜脯 简单做法 Stuffed Fuzzy Melon Easy Recipe
食材份量 Ingredients
230g 素食/普通猪肉 230g plant-based pork / normal minced pork
一斤(600g)节瓜 600g fuzzy melon
三只冬菇 3 Shittake mushrooms
料头 Condiments：
两片厚切姜片 2 thick slices of ginger
一只大红葱头 (拍松) 1 large shallot (gently crushed)
腌肉调味料 Marinade：
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
1/8茶匙胡椒粉 1/8 tsp white ground pepper
生粉水： Potato starch mix:
一茶匙生粉，两茶匙水 1 tsp potato starch mix with 2 tsp water
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
1.5茶匙生抽 1.5 tsp soy sauce
¼茶匙盐 1/4 tsp salt
流璃芡 Glazing sauce:
250毫升菜汤 250ml vegetable stock
一汤匙素蚝油 1 TBS vegetarian oyster sauce
一茶匙糖 1 tsp sugar
16粒浸发好的杞子 16 goji berries
1½茶匙生粉加一汤匙水 1.5 tsp potato starch mix with 1 TBS water
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
以下YouTube视频示范教大家：
（责任编辑：张信燕）
