【新唐人2019年04月14日讯】在亚洲地区，黑豆越来越受到减肥人士的青睐，韩国一位男子食用黑豆，4个月便减去51公斤体重，日本人同样推崇黑豆，称其具有很好的美容、抗衰老和减肥效果。
自古以来，黑豆就被视为养生食材的圣品，滋阴补气。李时珍在本草纲目里提到，豆有五色，各治五脏。黑豆属水性寒，能养肾，治肾水，还能消胀、下气，治风热、活血解毒。
资料显示，黑豆中含有异黄酮，具有很强的抗氧化作用，可以减少斑点和皱纹，还能促进肠道运动，有效减少水肿和便秘现象，排出体内废物。
黑豆中的皂素，具有抑制脂肪吸收的效果。黑豆中的花青素，具有抗衰老的作用，能有效增加皮肤的胶原蛋白，保持肌肤的弹性和水分。
黑豆还含有大量的水溶性膳食纤维，帮助排便、排毒。
如今，黑豆在韩国被称为减肥圣品，介绍黑豆减肥法的书籍在韩国热销。据说，一位用尽各种减肥偏方都失败的韩国男性，利用早餐吃黑豆，4个月便减去51公斤体重。
黑豆在日本也备受推崇，黑豆水与黑豆醋都是广受日本人喜爱的美容、减重饮料，能有效消除便秘，改善肤质，减少腹部脂肪与降低胆固醇。
但是，吃黑豆也要有正确的方法，错误的吃法，或吃得太多，不但会增肥，脾胃肾也会受损。正确的吃法是，1天最多食用30g黑豆（干燥重量）。
黑豆水的做法与饮用：
做法1，取一小匙炒好的黑豆（约12g），冲热水300cc，盖上杯盖焖10分钟，豆香飘出后，一杯可以美容、养生又减肥的黑豆水就完成了。
做法2，80g黑豆加上2000cc的水同煮，煮沸后，改小火慢煮约15分钟，关炉火，待黑豆茶凉后，装进冷水壶，平常当茶饮用。
（记者罗婷婷报导/责任编辑：祝馨睿）
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