【新唐人北京时间2021年03月01日讯】如果您正在寻觅美味的蘸酱，这种奶油茄子蘸料就是最棒了，它可以冷热食用，只有七种成分，简单地混合在一起就好。
首先，烤一个大茄子，直到外皮变黑且内里完全柔软。
然后挖出茄子肉，混合入芝麻酱糊，一些水和一些大蒜粉，然后用柠檬汁，盐和胡椒调味。就这么简单！
这种蘸酱可以使用在多方面：在生菜盘上冷食，或者与您喜欢的面包、饼干一起加热食用。
甚至可以在喜欢的面包上加上芝麻菜，烤红辣椒和香蒜酱，制成令人满意的素食三明治。
服务4到6人份材料：
大茄子 1个
芝麻酱 1/4杯
水 1/4杯
柠檬 1/2个，榨汁
大蒜粉 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
作法：
将烤箱架调整到中间位置并预热，用箔纸盖住烤盘。
在茄子上用刀切几下，放在烤盘上。
烤15分钟，然后翻转另一面再烤10分钟，然后翻转并烤5分钟，然后再翻转烤5分钟，直到茄子完全变黑并且肉变软。
从烤箱中取出茄子并放在一旁，直到冷却，然后切开取肉，将其放入漏勺中，沥干30分钟。
将茄子放入碗中，搅拌芝麻酱，水，柠檬汁，大蒜粉，盐和胡椒粉。
冷或热食用。
注意：
要记住在茄子上切一些缝隙，否则茄子可能会在烤箱中爆炸，产生很大的声音和混乱。
（责任编辑：张莉）
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