【新唐人北京时间2023年08月30日讯】在德国的葡萄酒产区，农夫们正在加快采收一批早熟的葡萄，它们将被做成德国秋季限定酒“羽毛白”。想喝到它，可不容易，必须在初秋的德国葡萄酒产区，才有机会遇见它，它也被称之为德国秋天的味道。
晶莹剔透的青绿色葡萄，在阳光下闪闪发光。德国葡萄农正准备将第一批采收的葡萄，酿造成德国秋季限定葡萄酒“羽毛白”（Federweisser）。
德国葡萄酒协会新闻发言人 Ernst Büscher：“真是太好了，今天再次开始采收羽毛白的葡萄。这款酒是秋天的预兆，酿酒师现在非常高兴，因为葡萄的外观看起来很不错，我们将很快就会有第一支‘羽毛白’在全国商店上架。”
采收后的葡萄，只用清水清洗、压碎，倒入桶中进行发酵。与一般的葡萄酒不同，羽毛白是在发酵初期，就装瓶出售。这时，酒中会产生出白色絮状物，像是漂浮在瓶中的羽毛，羽毛白的名字由此而来。
装瓶之后，酵母会持续发酵产生酒精和气泡，因此这支酒只能用有透气孔的塑胶膜简单封瓶，且须全程冷藏、直立放置，难以进行长途运输，成为了德国当地的秋季限定。
据传，羽毛白也是德国诗人歌德（Goethe）的至爱。
新唐人亚太电视 张凌 综合报导
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