【新唐人北京时间2023年10月14日讯】台湾云林县是文蛤重要产地。云林文蛤节已经迈入第9年，秋天过后，正是品尝文蛤的好时机。
料理主厨：“文蛤正在开了！”
文蛤、肉酱、鸡腿肉，再加上洋葱、甜椒，食材简单，但是色香味俱全，一上桌就让试吃的民众秒杀。
试吃民众：“文蛤加上鸡肉，然后再加上洋葱，非常好吃，而且这个文蛤的肉很大粒。”
试吃民众：“很好吃，很肥，味道又很鲜甜，好吃。”
云林区渔会与台塑企业合作举办文蛤节，除了有渔产品试吃会，还有文蛤评鉴比赛，共有120位养殖业者参与选拔。
评审陈建达：“我们评分的标准一样，就是个头会比较大小平均的，颜色比较没有脱皮的，打开之后内容是要比较肥美的，比较饱满的，吃起来咸度要适中的。”
台塑麦寮管理部经理室协理蔡建梁：“跟我们的农渔民可以共存共荣，希望透过这样的辅导让他们更好，毕竟我们不是农渔业的专业，所以我们才会透过这些学术机构，来协助、来辅导农渔民。”
养殖业者表示，目前产地价每台斤约50多元，而且文蛤到了秋天，肉质就会越来越肥美，民众尝鲜正是时候。
新唐人亚太电视张祐铭、陈逸文台湾云林采访报导
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2023/10/14/a103805762.html
