解开日本京都“老铺” 传承屹立数百年的秘密

【新唐人北京时间2024年01月26日讯】旅居东京,接触日本文化30年的台湾作家郭枝蓁,在近6年期间,走访近30多家京都老铺,将他们代代传承的故事集结成书,书中透过深度采访,揭开了京都老铺百年传统的秘密。

不论是“柊家”的老铺旅馆、日本最古老棉布商4百年奇迹的“永乐屋”、还是连续360年日本王室御用漆器制造商“象彦”,以及传承近2百年宫中之味的“本田味噌本店”等京都老店铺,能如此风韵独具承传下去,就在于他们有着各自不同“万古不变”的坚持。

嘉义市创新创业协会会务扩展副主委罗宏杰:“百年老店它传承给我们的一个很重要的讯息、一个家训,它就是一个原则、一个principle的问题;以我们的企业来讲的话,我们也是希望就是说,去透过善的循环、利他主义,去帮助更多需要帮助的人。”

国际狮子会300E复合区品德教育委员会副主委叶晃瑞:“这些百年店铺的一些比如家训或者它的理念,或者说敬天爱人等等这样的一个思想,事实上是能够造就它百年企业的一个承传一个价值存在。”

旅日作家郭枝蓁,走访七位京都老铺社长,以深入浅出方式,撰写《京都老铺传承奥秘》一书,这是第一本台湾作者对京都百年老店经营者的深度访谈,更探讨老店如何以道德传家,以及度过疫情考验的经营心法。

旅日作家郭枝蓁:“之所以可以传承的这么久,那个秘诀在哪里?为什么可以代代传承数百年以上;让更多的这些企业主知道他们传承的这些秘诀跟心法,那如果说能够让台湾的这些企业主有所收获,是我觉得很有意义的一件事情。”

嘉义县创新创业协会常务理事黄韦嘉:“做功德、积阴德,真的比留金钱越多给子孙来得好,这部分是最印象深刻,因为生活上确实有体会到这一块。”

嘉义市创新创业协会前理事长陈森亚:“我们这一代做好,就只有50分,但是我们如何好好把这个我们优良的东西,跟公司的文化传承给下一代,才会做到另外一个50分,才能达到一百分;没有文化就没有道德,没有道德,道德沦丧,我们这个世界就糟糕了。”

在茶席中,品味茶香,在作家带领下,从京都老铺故事,学习企业传承百年的本事,感受京都深厚的文化底蕴。

新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义报导

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