【新唐人北京时间2024年11月21日讯】珍珠奶茶风靡全球，在华人密集的地方更是各品牌拓展商机的目标地区。一家来自台湾的奶茶店，选择在观光胜地开业，推广台湾经典饮料与台湾的优质茶叶。
在观光客密集的南加州圣莫尼卡海边，一家来自台湾的珍珠奶茶店（“Odd One Out”）展现了与众不同的精神。
各地的奶茶店持续增长。尝试过上千杯各家手摇饮后，业者孙豪（Patrick Sun）发现美国市场，有开发和创新的空间。
台湾奶茶业者孙豪：“很多人不知道茶有这么多不同的风格。所以我认为茶在美国仍是一个未开发的市场。我们真的很想推广台湾文化，尝试把它带给非手摇饮的消费者。这就是我们在圣莫尼卡的原因。”
由于消费者普遍都购买奶茶而非纯茶，他也希望以高品质奶茶，引发更多人对茶的兴趣。
孙豪：“在美国还不是这样，人们不会真的只为了喝纯茶而来珍奶店。对我来说，这是一个很好发展的未来。现在，随着他们喝得越来越多，他们开始尝试喝茶。因此，我认为这真的取决于个人改变，以及他们对产品的熟悉程度。”
为了创业，他与合伙人找上茶专家合作，并决定主打乌龙茶，以高品质原料呈现台湾茶的优质味道。他们甚至举办调酒比赛寻找灵感。
孙豪：“我们尝试找出茶的独特风格，我们也会把它做成奶茶，在不同的糖度下饮用，以确定这是否是一杯好喝的奶茶。很多时候，光是挑选一片茶叶就要花上三个月、半年的时间。”
不同于市场上专注量产而非品质的操作，他们与独立小农合作，并以磨茶叶机和萃茶机控制品质，也因此，成本高出别人4至6倍。
孙豪：“我们自己进口所有这些原料，而且我们几乎直接控制我们的供应链。这是我们降低成本的方法之一。我们试着成为台湾珍珠奶茶产业中的特例，尝试以更正直的态度来做事，更用心去努力尝试分享茶的世界。”
虽然把台湾茶饮带到海外面临各种挑战，孙豪选择用乐观态度，对待竞争。
孙豪：“我们不一定要做与其他人相同的事情。总会有一些小众客户可能只是想要一些不同的东西。”
看准商机，他们也计划继续展店，为各族裔民众提供与众不同的台湾茶体验。
新唐人电视台记者郭约希、刘杰洛杉矶采访报导
