马武督新黑金产业 青年返乡打造咖啡新品牌

【新唐人北京时间2023年03月26日讯】新竹县关西地区不仅是仙草的故乡,现在更飘散着浓浓的咖啡香;这里的石灰岩土质适合种植咖啡,冲泡出的咖啡微酸中带有甘甜,逐渐受到市场喜爱。

慢慢注入热水,咖啡粉瞬间扩散开来,控制适当的水温,再等候萃取时间,咖啡的香气四溢。

民众:“有一点酸,微酸,可是喝下去的时候,有一种回甘的感觉。”

新鲜的咖啡豆结实而饱满,口感厚实的日晒豆、酸味较高的水洗豆,以及酸味适中带有甜味的蜜处理豆等,土壤环境的条件是种植成功的主要关键。

咖啡合作社发起人黄俊淦:“因为它是石灰岩土质,以现在的成果来看,种起来整个咖啡的风味是非常足够的,目前农民也慢慢去有一些收获收成之后,他们就感受到,其实我们这边种咖啡是非常适合的 。”

带有红茶香味的咖啡叶茶,新颖的茶品也吸引民众品茗,年轻人返乡成立合作社,提升了咖啡的产值和经济效益。

黄俊淦:“合作社成立的用意主要是说,推广咖啡的种植之外,帮助农民去做后段的产销的部分,因为很多机器动不动就是十万、二十万,烘豆机二、三十万都是的,农夫一般是承受不起这样子的价格,我们用合作社的力量,我们把这个器具把它集中,农夫采完豆,我们帮他处理,处理完收成之后的结果,我们回馈给农夫。”

喝咖啡人口的兴起,把原本马武督常见的柑橘作物,变成高经济价值的咖啡黑金,年轻人活力的注入,也让关西不仅是仙草的故乡,更飘散着浓浓的咖啡香。

新唐人亚太电视彭正干台湾新竹采访报导

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