【新唐人2010年9月15日讯】【看新闻学英语】
Europeans Flock to Sushi Chef School
欧洲人蜂拥上寿司学校
By David Lee
26-year-old German student Matthias Weise dons his apron at chef school.
26岁的德国学生Matthias Weise在厨师学校穿围裙（意即学厨技)
But Weise isn’t in Germany. He’s learning to be a sushi chef at the Tokyo Sushi Academy in Japan.
但是Weise并非在德国，他是在日本东京的Sushi学院学做寿司厨师。
[Matthias Weise, Sushi Chef in Training]:
“In the past a lot of Asians came to Europe to learn our way of doing things, for example how to bake bread. Now it’s exactly the other way round. We go to Asian to learn their cuisine which is very fast, very fresh and very good."
实习中的寿司厨师Matthias Weise说：“在过去，很多亚洲人去欧洲学我们做很物的方式，例如如何烤面包。现在正好反过来。我们来到亚洲学非常快速、非常新鲜、非常好的料理方式。”
The sushi craze is exploding around the world – the majority of students in this all-English class are from outside of Japan.
寿司热正在全世界引爆，在这个全程英语的班上多数学生，都是来自日本以外的地区。
And despite the course’s restrictive cost of more than U.S. $10,000, trainees like Italian Ferdinando Puocci believe it’s an excellent investment.
虽然这项课程超过1万美金的高门槛费用，实习生像是意大利的Ferdinando Puocci 相信这是一项很优质的投资。
[Ferdinando Puocci, Sushi Chef in Training]:
“Right now it’s a booming business in Italy, opening this type of restaurant in Italy now is a good business opportunity because it would be pioneering in this field back home."
实习中寿司厨师[Ferdinando Puocci说：“现在在意大利这是一项很景气的行业，在意大利开这种型态的餐馆，现在是一项很好的商机，因为回到意大利在这领域将会是先锋者。”
Sushi dates back about two hundred years in Japan and started out as a fast food, but soon gained respect.
寿司可以追溯到200年前的日本，开始时是作为速食品，但很快受到尊重。
Even molding the rice at exactly the correct size and consistency is practically an art form.
甚至磨精确大小与一致性的米，实际上都是一种艺术型式。
And as for Weise, after completing the eight week course and an apprenticeship, he will continue his sushi adventure in Vietnam—playing a vital role in spreading the popularity of what could be called the world’s healthiest fast food.
致于Weise，在完成八周课程与学徒期，他将在越南继续他的寿司之旅 ─ 发扬这项被称为世界上最健康的速食。
本新闻影音出处：新唐人电视台英语新闻
http://english.ntdtv.com/ntdtv_en/ns_life/2010-08-27/718183292349.html
【新闻关键字】
By 康老师
flock [flɑːk ; flɑk] v. 聚集；成群地去
【字源】 + ：一团飞在一起的鸟→鸟群→聚集。
chef [ʃɛf ; ʃef] n. 厨师；主厨
【字源】chief（n. 领袖）：领导厨房内大小事务的人。
apron [ˋeprən ; ˈeɪprən] n. 围裙
【字源】源于中古法文naperon。这个字传入英文后，有段时间“一条围裙”写成a napron，后来渐渐变成an apron，演变成今日的围裙。
【衍生】英语中napkin（n. 餐巾纸）与map（n. 地图），和apron（n. 围裙）都有相同字源，都是由 而来。
bread [bred; brɛd] n. 面包
【字源】breed（v. 繁殖）来的：制作面包时酵母菌慢慢“繁殖”发酵，使面团膨胀成为面包。
cuisine [kwɪˋzin ; kwɪˈziːn] n. 菜肴；烹调法
【字源】。
majority [məˋdʒɑrətɪ; məˈdʒɑːrəti] n. 大多数
【字源】团体中占主要部分 → 大多数。
restrictive [rɪˋstrɪktɪv] adj. 限制性的；约束性的
【字源】 + + ：往回拉的 → 有限制的。
【衍生】strict（adj. 严格的）。
excellent [ˋɛksLənt ; ˈeksələnt] adj. 优秀的；极好的
【字源】 + ：像山丘一样慢慢高起 → 超越别人 → 优秀的。
investment [ɪnˋvɛstmənt; ɪnˈvestmənt] n. 投资
【字源】investigate（v. 调查）：调查清楚，方能投资。
【衍生】investigate（v. 调查）： + ：在遗迹中找寻剩下的蛛丝马迹 → 调查。
booming [ˋbumɪŋ ; ˈbuːmɪŋ] adj. 景气好的；大受欢迎的
【字源】boom（v. 激增；繁荣）。boom为拟声字，类似爆炸的声音，兴盛繁荣就像在经济上造成爆炸、轰动。
opportunity [ˏɑpɚˋtunətɪ ; ˌɑːpərˈtuːnəti] n. 机会
【字源】 + port（n. 港口） ← 拉丁文 。古罗马人每年会在8月17日举行庆典活动，向港湾之神（Portunus）献祭，期盼风朝港湾方向刮 → 意即“风向有利的” → 有机会。
apprenticeship [əˋprɛntɪsˏ ʃɪp ; əˈprentɪʃɪp] n. 学徒期；学徒工作
【字源】 + + ：学徒要去抓到、领悟到师父的技巧。
vital [ˋvaɪtL ; ˈvaɪtl] adj. 极重要的；必不可少的
【字源】 悠关生死的 → 所以非常重要。
【衍生】vitamin（n. 维他命；维生素）。
【每日一句】
What’s so weird about that?
那有什么好奇怪的
【今日谚语】
Times have changed.
此一时也，彼一时也
