台美食展历年最大　百年传统现风华

【新唐人2011年8月21日讯】台湾多元的文化特色，也间接影响饮食习惯，今年的台湾美食展，除了有近150家的试吃与优惠活动，更在建国百年，推出属于台湾传统饮食的特色展区，现在就跟着镜头，带您一起去看看。

葱、鸡蛋、铜钱、石头，这是刚出生满24天给小孩的剃头礼，用红线串起的饼干，是希望小孩能赶快说话的收涎饼，百年糕饼店的文物，记录小孩从出生到抓周的传统礼俗。

百年饼店公关经理李坤聪：“小朋友一岁，满周岁做满周岁的龟，我们祈福小朋友，快快长大，脚踩龟一脚踩一个，那么希望他长得白白胖胖，快快长高，好养育。”

粉红色的米龟，是由外公外婆家所准备，大红色则是祖父祖母。

另一展区的红色圆桌，早已坐满国外的宾客，他们都是为了要品尝，这一道道台湾的办桌佳肴。

办桌展组召集人郭宏彻：“台湾的办桌文化，一直传承下来。一直延续到现在，让后辈的这些师傅们，不会忘记以前师傅们的辛苦。”

另外，像是特别用台东池上米做成的米蛋糕，绿色的是九层塔口味，粉红色的是红麹，深紫色的瑞士卷，是酸酸甜甜的桑葚口味，都是使用在地农特产品的巧思创意。

饭店业者徐月銮：“然后吃起来的感觉比一般的蛋糕，用面粉做的蛋糕，它比较保湿感，比较Ｑ。”

今年的台湾美食展，共有10个展区、32家业者参展，除了有近150家的试吃与优惠活动，透过美食又让民众重回，古早味的饮食之旅。

新唐人亚太电视阜东、李晶晶台湾台北报导。