台湾香檬“食”在用途广泛 市场正夯

【新唐人2012年3月25日讯】社区广角镜（233）在日本视为长寿果的台湾香檬，又称“扁实柠檬”，老一辈的人都叫它“山橘子”。带您来看到，台湾屏东县，有一位农民邱永丰，经过六年的辛苦，终于培育成功，开发出香檬原汁、香肠、冰淇淋等各种产品，因营养价值高，广受欢迎。

加入香檬原汁，有香檬独特香味及口感的猪脚沾酱，让人忍不住一口接一口。

屏东县长曹启鸿：“(县长：加了这香檬沾酱，这猪脚感觉怎么样)哎呀！你自己吃吃看，真的，你不要怕胖啦。”

香檬鸡、香檬香肠、香檬虱目鱼汤等，各种美味料理的入菜原料，这好滋味，全都来自台湾香檬。

永信合作社理事主席 邱永丰：“香檬含有多量的类黄酮素，还有它抗氧化的成分非常的高，所以一般吃起来你会觉得它有温暖的感觉，所以说它的成分很高的时候，对人体是有帮助的。”

香檬果实外表粗糙、长得像金橘，橙黄的果肉散发着浓郁的桔香气味，及特殊的果酸香味，由于香檬在日本冲绳当地需求量大，后来日商曾循线到台湾寻找到南台湾的果农。

农民李瑞云：“接触这个香檬，那时后想要改种，又觉得是不是会冒险，会害怕！所以我们就夫妻两个喝了一年多，可能它的维他命C很高，体质改善很多的时候，决定去年就把五公顷多的槟榔砍掉，就改种植香檬，最主要是香檬不用使用农药，对自己身体健康比较好，就是卖给国人喝也比较健康。”

食安问题，全民关注，只要是天然健康，已经是业者永续经营的王道。

新唐人亚太电视李涓榕台湾屏东采访报导。