千人揉茶! 南投茶博体验古人制茶辛劳

【新唐人2015年10月11日讯】台湾南投世界茶业博览会在国庆日当天,举办千人揉茶大会,要让民众体验古代手工制作红茶的辛劳,并享受DIY的成果与乐趣。

台湾南投茶博第3年举办揉茶活动,1200人在南投中兴新村露天广场,一边揉茶、一边享受亲子DIY乐趣。

民众:“揉茶很有趣,虽然很辛苦可是做完之后会很有成就感。”
民众:“透过揉茶教小朋友有一些喝茶的习惯。”
民众:“还满辛苦因为要揉很久。”

红茶DIY,不管顺时针、逆时针都要同一个方向揉捻,3个步骤初揉、中揉、加压揉各要20分钟,要辛苦1个小时才能完成。

制茶师林惠美:“第一个步骤是初揉,第二个步骤为中揉,第三个步骤为加压揉,这个揉捻的动作是要破坏茶叶的组织,让汁液跑到叶面上来跟空气中的氧作结合。”

南投县长林明溱:“过去我们在农业时代,在以前你看做茶多辛苦,要用人力这么一点一滴把它揉出来,把茶的精华揉出来然后再运用各种技术去培养去烘烤,把好茶制造的过程做的非常清香。”

千人揉茶活动,民众除了可以学习到制茶的乐趣,还可以将红茶带回家,品尝自己DIY的成果。

新唐人亚太电视孔祥薇、林沛芸、陈汉昌台湾南投采访报导

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