一颗粽子热量超500大卡!选粽子要遵5大准则

【新唐人2016年06月08日讯】(新唐人记者钟正慧报导)端午节将至,自然少不了粽子,人们或者购买,或者自己动手做,不过一颗肉粽的热量有多少呢?传统肉粽的糯米用油拌炒过,内馅多采用五花肉,热量及油脂的含量非常高,1个粽子的热量高达628大卡!专家提醒,过多食用容易导致发胖。

6月7日《中时电子报》报导,近来有许多业者开始推出有健康诉求的粽子,台湾卫福部建议,不想吃进太多油脂与热量,可以掌握这5大原则:

一、看标示

优先选购有营养标示的粽子,选择热量较低和体积较小的粽子,要注意热量标示的单位,与重量换算成正确的数值,避免摄取过多热量而不自知。

二、挑食材

首选添加全榖或杂粮的粽子,如紫米、燕麦、薏仁等,补充维生素、矿物质及膳食纤维,再选以低脂肉类(瘦肉、鸡肉或海鲜)取代猪五花肉的粽子,以便减少饱和脂肪的摄取。

三、减份量

粽子已经饱含淀粉、肉类与油脂,同一天中,其他饮食的部分减少同样摄取,可以与亲友分食共享,降低摄取过量的机会。

四、搭蔬果

搭配清爽的蔬菜和水果与粽子一起食用,帮助补充维生素、矿物质和膳食纤维,促进肠道蠕动、增加饱足感。

五、少沾酱

吃原味粽子为主,少沾或不沾酱料,以免造成过多的钠、糖或热量摄取。

责任编辑:凯欣

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