【新唐人2019年03月01日讯】百年老店、香港著名怀旧茶楼“莲香楼”，几经波折，星期五由四位老伙计接手重开，并改名为“莲香茶室”，延续百年传统茶楼文化。
一张张圆台，挤满了搭台而坐的茶客，水滚茶靓的老式茶壶、点心姐姐推车仔，加上各式现蒸现卖的怀旧点心——香港老式茶楼所剩无几，位于中环的莲香楼就是其中之一。
记者：“莲香楼早前传出结业的消息后，备受关注。后落实以数位老伙计以特许经营的方式接手，改为莲香茶室。除取消夜市外，一切不变”
早上11点拜神上香后，莲香楼正式易主。四个股东之一的黄锦成，在莲香楼工作50多年，不愿也不舍离去，感恩老板同意由他们继续经营，改名茶室是希望保留旧时茶楼文化。
莲香茶室股东黄锦成：“因为莲香的招牌有这么多年的历史，用特许经营的方法，遗传古式茶楼的传统。”
老店重开首日，不少老顾客都有光顾。
莲香楼老顾客张律师：“我最喜欢这里的点心，牛肉肠粉、虾饺、猪肚烧卖、猪润烧卖，其他地方很难吃到。”
还有人慕名来体验百年茶楼特色。
香港市民陈先生：“很怀旧，还有他的点心，比如你看到他的点心推出来，很多茶客就拿着卡去拿。这是以前的形式和方式，其他茶楼就见不到。”
大陆长春游客李小姐：“很高兴。因为香港很多东西失传了，老字号很少，也找得到，也要传承香港的文化嘛。”
莲香楼前身是广州婚庆饼家，以莲蓉香闻名，1927年在港开业，1996年迁来现址，已是第三代。
新唐人记者 梁珍 陈仲明 香港报导
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2019/03/01/a102523295.html
