现代社会，一些人因为工作或学习压力过大，精神高度紧张，喜好吃高胆固醇食物，这些因素都会影响心脏。日积月累，导致心脏病。哪些食物能够有助于预防心脏病呢？
要预防心脏疾病，建议增加食物的品类，不建议长期吃相同的食物，因为不同类型的食物有不同的功效，有助于保护心脏健康。
1、绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝和绿甘蓝，都富含维生素、矿物质和抗氧化剂，而且是维生素K的重要来源，能保护动脉健康、促进凝血（止血）。这些绿叶蔬菜中的硝酸盐含量很高（硝酸盐是无害的，跟亚硝酸盐不同），研究显示，膳食硝酸盐能降血压、预防动脉硬化。
一项研究显示，每天吃大量绿叶蔬菜，患冠心病的风险会显着降低。实际上，只要多吃蔬菜对心脏都有很好的强健作用，研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人群心脏病风险下降了25%。
2、黄豆
黄豆是常见的预防心脏病的食物，含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
3、玉米
玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
4、坚果
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康，有利于预防心脏病。
5、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等有助于预防心脏病。
6、西红柿
通过饮食降低胆固醇，除了多吃高纤维食物，还应该增加西红柿。每天一杯西红柿汁，可获得丰富的番茄红素，能降低坏胆固醇。每天喝一杯半西红柿汁，吃两汤匙低盐番茄酱，三周后坏胆固醇水平可下降8.5％。
7、芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够有效预防心脏病。
（转自看中国/责任编辑：张莉）
