抢攻中秋商机 饭店业者推特色南洋美食

【新唐人北京时间2023年09月11日讯】欢迎收看今天的好样Formosa。看准中秋假期商机，台中饭店业者举办南洋美食节，邀请印尼、马来西亚、泰国以及越南在台的人气厨师，担任客座主厨，推出近百道经典东南亚特色菜肴，让台湾民众不用出国，就可品尝道地的南洋美食。

加入酱料，倒入高汤，再加入蕃茄酱和各式调味料，螃蟹煮熟后，加进蛋液搅拌，最后盛盘，一道令人垂涎的南洋美食“辣椒螃蟹”完成了。

饭店经理 杜岳修 VS. 客坐主厨 颜志光：“辣椒螃蟹，对，辣的是它的主体，对，带有一点酸甜感，它酸味没那么多，一点点，有点甜辣这样子。”

饭店业者推出南洋美食节，邀请印尼、马来西亚、泰国以及越南在台的人气厨师，担任客座主厨，要让台湾民众不用出国，也可以品尝道地南洋美食。

饭店经理 杜岳修：“除了就是推出了近百道的南洋美食料理之外呢，可以看到在我们现场有非常浓厚的南洋氛围布置，像是有打卡的拍贴机，甚至我们从泰国引进的嘟嘟车在现场让民众做拍照。我们预估会较同期来说成长大概2成以上的营业额。”

台湾服务业正面临缺工的问题，饭店业者还以机器人送餐，来替代部分人工因应。

饭店经理 杜岳修：“我们推出了像智能的这种送餐服务的机器人，其实它可以大大的减少至少有三分之一的人力上的需求，因为这样可以简便他们繁琐的一些服务上的流程。”

针对中秋档期，台中各大饭店纷纷推出优惠方案，裕元花园酒店推自助Buffet ，午、晚餐每人只要1,180元+10%，单笔消费满3,000元还能抽华航宿雾双人来回机票；台中福华饭店推出午茶赏，2人同行980+10%。台中长荣桂冠酒店则推出锅物快闪餐券67折起，，抢攻中秋商机。

新唐人亚太电视 邱添喜 台湾台中采访报导