东北菜琳琅满目 八位选手入决赛

[新唐人11月18日讯]在这次全世界中国菜厨技大赛上，共有12位东北菜选手参加了17日的初赛，他们拿出

各自的绝活，做出的各式东北菜琳琅满目，让人目不暇接，最后有8位选手进入决赛，将与台湾亚太区进入决赛的选手争夺金奖和一万美元的奖金。请看详细报导。

2043号选手仲毅﹕“作为一个专业厨师，我要能做一个大赛至少要两三样东西在一块，既有造型，味道又不同。”“中国的文化，我感觉包括这个烹调，应该是往后能够在全世界更加发扬光大。”

2332号选手冯建﹕“我今天看了一些其余的参赛选手，他们水平都很高，他们也都带了自己比较传统的东北菜。”

2325号贾亚川﹕“我觉得很好，这个场面非常浩大，”“我做这个菜主要就是以酸菜把白肉卷上之后，第一是口感非常滑腻。”

白肉酸菜卷，难度主要是切、卷，还有蒸的火候。蒸的时候已经把肉中的油蒸出来了，不腻。