坚持良心 台湾义美掳获消费者信心

【新唐人2011年6月10日讯】有毒塑化剂污染食品，多家知名厂商纷纷被卷入风暴。而有七十多年历史的台湾义美食品，在先前三聚氢胺与这次的塑化剂事件都全身而退，究竟老字号义美是如何替食品卫生安全把关，带您看一看。

义美食品总经理高志明：“这个是完全没有加亚硝酸盐的香肠，但是做出来的颜色是这样的颜色，所以基本上这个颜色之下，卖不好啊。”

就算卖相不好，还是坚持产品不加入不必要的添加物，而产品的原料，考量的是品质而非价格，义美总经理高志明说，这些环节，是义美保证品质的关键。

义美食品总经理高志明：“故董事长高腾蛟先生他一直讲说，做饼是老实人的行业，是良心的事业，这是一个非常重要的观点。”

本着“良心”作为经营理念，义美向来没有吸引人目光的广告，一切以勤俭为本。带着记者来到义美的研发厨房，高志明说所有产品开发，原料都经过一连串筛选，小规模生产测试后，确定没有问题，才进入大规模生产，而这个阶段花费的资源，比自家设置的实验室成本还要高的多。

义美食品总经理 高志明：“怕很多人被误导，认为是说，只要有钱买(检验)仪器设备，好像就解决所有问题，那我要跟各位说明的就是说，不是这样子，因为你没有一个好的筛选办法在那边的话，其实你不能把所有东西，品质不稳定的东西弄进来，然后你再靠最后仪器排除排除排除，那我想是非常不妥。”

来到义美门市，正值下班时间涌入购买人潮。

民众：“新闻上不是都说他们的产品没有塑化剂，他们的原料也OK。”
民众：“因为对义美有信心吧。”

让消费者安心有信心，在台湾一连串食品安全风暴中能够安然度过，义美靠的就是对企业良心的坚持。

新唐人亚太电视胡淑霞、刘姿吟台湾桃园报导。