厨技大赛 台湾选手展风采

【新唐人2011年9月24日讯】在新唐人第四届中国菜厨技大赛决赛现场,来自台湾的9位选手，经过亚太地区初赛，今天和其他地区选手一起争夺冠亚军，他们个个精神振奋，摩拳擦掌，上台一展台湾选手的风采，一起去看一看。

配音：这9位台湾选手分别来自不同的地区，从事厨师行业十几年，他们表示能够来到纽约，在时代广场展厨艺是一生难忘的经历。

台湾川菜选手罗麒祥：“十几年了，从来没有想过说可以站在这里，这是事实，今天能够站在这里有点感觉好像在做梦，因为不可能的事情，我觉得不太可能的事情，但是今天还是让我站上来了。”

选手们对于新唐人举办大赛，弘扬传统的中华文化感触很深。

台湾粤菜选手洪福龙：“我做厨师这个行业已经有23年了，这样一路走来刚好遇到新唐人电视台这样一直在传承个五大菜系，来为我们这些业界的人士把它一直传承下去。”

粤菜选手表示在做大赛指定的“白切鸡”这道菜时特别用心做到不加另外的添加剂，而是让食物原汁原味的呈现。

台湾粤菜选手罗中杰：“白切鸡一般就是白白净净的，我只是把蒸的鸡的原汁调一点点酒和香油琳上去。”

台湾粤菜选手李鸿章：“我今天做的还有大会指定的菜是很传统的粤菜，从我阿公那个年代可能就有了。弘扬我们传统的菜，就是我们做广东菜最原始的味道把它呈现出来。”

台湾交通部观光局驻纽约办事处主任张维庭特别到现场为台湾选手加油。

交通部观光局驻纽约办事处主任张维庭：“我昨天，天气比较热望我也来看过一次了，今天刚好是雨天，两种不同的方式为来看一看，实际上台湾有9位厨师来参加这个活动，尤其台北是我们的美食之都，能够在这里向西方社会推荐中华美食值得观看。”

新唐人记者姜梅纽约报导。