一江食品酱油 不合格率七成五

【新唐人2013年05月17日讯】(中央社记者黄旭昇新北市17日电)新北市政府卫生局封存及抽验一江食品公司产制的12种酱油,其中有9种检出超量3-单氯丙二醇,不合格率高达75%。

新北市卫生局今晚发布新闻表示,日前会同法务部调查局台北市调查处及新北市政府警察局,抽验一江食品有限公司各式酱油、酱油膏、蚝油、白酱油及辣酱共12种品项。

行政院卫生署食品药物管理局检验结果今天出炉,报告显示双鹤小辣酱、尚鹤酱油膏、福味香酱油、双鹤酱油、胜发油膏、双鹤酱油膏、一江油膏、巧香酱油特制鱼露及郁方酱油膏,9种检出过量3-单氯丙二醇(3-MCPD)。

卫生局说,超量最高的为“巧香酱油特制鱼露”检出0.95ppm,标准值为应该小于0.4ppm。

不合格酱油已勒令业者全面回收销毁,今天回收违规酱油1238桶,共6190公升,并依食品卫生管理法,处新台币3万元罚锾。

卫生局表示,合理怀疑一江公司产制酱油系列食品,有危害消费者安全与健康之虞,依消费者保护法规定,要求业者全面暂停贩售所有酱油,并应立即回收。

酱油为民众日常烹调食物常用的调味品,具有增加食物色、香、味的功能,然而,化学方法分解蛋白质的制造过程,却容易产生可能对于动物体产生癌症的3-单氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propanodiol, 3-MCPD),对人体健康具有潜在的危险性。

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