【新唐人2015年11月04日讯】俗语讲，术业有专攻。这位来自日本的84岁老人，选择用自己的大半辈子，坚持煮白饭；一煮，就是50年…一碗米饭，一份坚持，老人50年用心与技艺，尽在碗中…
眼前这个不起眼的小店，便是老人在日本大阪的米团店。虽然装修看起来一般，但是小小的饭堂里，却总是人潮济济。日本媒体报道，这里已经成为大阪“旅游景点”之一啦！
哇！满桌的美食真是让小编垂涎欲滴啊…玉子烧，烤鱼，炸虾，味增汤样样俱全，当然，主角当然是这碗，晶莹剔透的白米饭！
诺，故事主人公终于出现了…老人在1963年开设了“银シャリ屋 ゲコ亭”食堂，一做就是五十年。老人说，“可能在我心里，深深的感到，我背负着日本的饮食文化。”
老人每天早上4点便起床，做完早操便开始工作啦！为什么老人的米饭这么好吃？！老爷子说了，想做出好米饭，洗米，是最重要的！运用手指的力道将米粒相互碰撞，既容易增加大米水分，甜度也加分喔！
老人煮米用的是传统的灶台，通过砖头，将热度传导到每个米粒上，每隔不到一分钟，就需要转动一次锅子…所以，便出现了以下镜头…
吃过的人也是赞不绝口，不过可惜的是，日本大阪被喻为“煮饭仙人”的村嶋孟，将于本月底退休，结束他50年煮白饭的职业生涯…或许，这珍贵的一景，只能留在我们的记忆中了…
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（新唐人记者啸天综合报道）
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