【新唐人2015年11月18日讯】周一，在纽约厨师俱乐部举办的韩国海鲜品尝活动圆满落幕，现场可说是饕客云集。
来自韩国济州岛的比目鱼、新鲜的鲍鱼，还有太平洋的养殖牡蛎，搭配海苔和泡菜，变成了一道道简单又精致可口的美味佳肴，令饕客食指大动，津津有味的享受韩式海鲜料理带来前所未有的清爽口感。
美食部落格执行长 Matt Bruck：“我从来没有吃过济州岛的鱼，所以我喜欢那道蒜头鱼，吃起来很棒，还有那道生蚝佐泡菜，也很好吃。”“但我之所以喜欢这次活动，是因为韩裔跟美裔厨师的合作，谈论两种异国美食的不同点，还有这两种风格搭配的过程。”
这场韩国海鲜品尝活动，由韩国海洋渔业部与韩国农水产品流通公社（AT）—纽约分社举办，料理的主厨David Lee从小在韩国长大，坚持使用韩国海鲜食材钻研料理。他表示，亚洲料理注重在食材本身的调味，不像西方料理多用酱汁提升口味。
新美式料理主厨David Lee：“我想告诉大家，不只是韩国，亚洲食材也是，它们用途都很多，不只可以直接吃，也可以做成其他用途，就不只是一道菜或是一种酱料了。”
韩国近年来看好美国市场，计划扩大推广水产品出口。
AT纽约分社长申贤坤：“今天这个活动主要是水产品的推广活动，明年会推广以紫菜为重点的战略产品，尤其NTDTV对我们的推广帮助很大。”
申社长表示，韩国的农水产品每年在全球的出口额是三亿美元，其中三分之一是出口到美国市场，去年紫菜的出口额就有六千七百万美元。
新唐人电视王姿懿、宋升桦纽约报导
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