长寿是每个人的愿望，有一个健康的身体是人生最大的幸福了，很多人吃一些名贵食品来补充身体，但日常生活中，就有大量的食物称得上是“长寿药”，很多人却不知道。下面转载网路上一篇文章，介绍两种家常菜竟是长寿药，能抗癌、降三高、增强免疫力，家家都有，快来看看吧！
第一种是紫菜：抗癌、降三高
在古代，紫菜一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。而现在，不论各地，不论何时，人们均可以购买到，已经成为一种“家常菜”了！
紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢？
1、抗癌、抗氧化、抗辐射
紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。
另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。
2、降三高、护心血管
现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。
紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用：
增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用；
对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。
增强免疫力
免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。
护肝和延缓衰老
日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。
紫菜的吃法
紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。
所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。
【注意】紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用，尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。
第二种是白菜：抗肿瘤、清热、排毒
大白菜是最普通的一种蔬菜了。
那么，白菜都有哪些功效呢？
1、抗肿瘤、抑制癌细胞生长
白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质：
首先，维生素A、维生素C含量高，比西红柿和黄瓜含量都高，可以抗氧化、阻止细胞的癌变；丰富的维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生。
其次，大白菜含有吲哚-3-甲醇类化合物，可以促进人体抑制癌细胞生长和分裂的酶产生。
另外，白菜含有的钼元素和硒元素同样可以抑制癌细产生和作用，钼元素可以抑制致癌物质对细胞的作用，硒元素吞噬癌细胞，干扰癌细胞的合成。
2、清热排毒
从现代科学角度出发，白菜中90%的水分和大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加毒素的排出。
白菜的吃法
白菜虽然营养丰富，但是几乎不含蛋白质，所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用，这样可以做到营养全面。
另外，白菜中含有维生素和微量元素锌，但是含钙少，所以白菜还可搭配虾米，这样一方面味道鲜美，另一方面具有很高的营养价值。
推荐菜谱：大白菜炖豆腐
主料：大白菜(适量)老豆腐 (适量)
辅料：胡萝卜(适量)
厨具：炒锅
1、大白菜洗净控干水分。
2、用刀片着切大片。
3、切好的白菜备用。
4、老豆腐一块。
5、把豆腐切小块。
6、胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8、放入胡萝卜片煸炒。
9、放入大白菜煸炒片刻。
10、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
