【新唐人北京时间2025年07月13日讯】妈妈的冰箱总是塞得满满的，因为妈妈怕孩子饿了肚子。现代人的生活，现代人的节奏，妈妈们的冰箱似乎有了一种规律，大家都喜欢吃靠近冰箱门边的食物，冰箱里面塞满的食物呢，它们常常被忘记了。
美国毒理学会认证毒理专家招名威教授妈妈的冰箱就是这样，“健康1+1”节目主持人JOJO妈妈的冰箱也这样。家事达人陈安祺的冰箱没有掉进现代的陷阱。她和招教授一致认同，被我们每天看一眼然后无情遗忘的食物正在累积“毒素”。
冰箱非食物保险箱 久放的食物成毒物
招教授表示，冷冻起来的蛋白质在一年两年后就会脆化、变质。五谷杂粮放久了就会长霉菌，吃了这些食物就会累积成癌症！这不是耸人听闻，招教授表示，他母亲不幸罹患癌症与塞满食物的冰箱不无关系。
冰箱的整理，有序地存取成了刻不容缓的家务。家事达人陈安祺表示，我们常常把冷冻柜错当食物保险柜，以为食物放进去就不会坏掉，其实冷冻的食物也有保质期。她指出，当冰冻的食品表面结霜时说明食物存放时间太长了，食物中的水分已经冻结到表面，这是很危险的食物。加工食品有的没到期就已经坏了，开封后冷藏的，需要看食品本身的状况再决定是否要再食用。
冰箱存放不当容易变质：
1. 酱料2个月没动过请果断处理
2. 冷冻不是无敌，退冰又冷冻会滋生细菌
3. 提出“冰箱每月1次审视”原则
4. 气味交杂、生熟没分层、冰箱门内不适合放牛奶或生鲜等
5. 建议定期清理冰箱、“先进先出”原则
冰箱管理概念：
1. 冰箱不要塞满，七分满最好。
2. 先进先出的习惯，标识日期很重要。
3. 食物分门别类，容易收取，如有药物、化妆品需冷藏，注意隔绝。
4. 摆放方式原则，食物要分层，熟食放上层，生菜放下层。
5. 食材分装，避免食物交叉感染
食物保鲜盒 材质最关键
招名威教授确认，包装食物不推荐使用塑料。对于保鲜盒的使用注意两点：
1. 保鲜盒一定能密封，确保水汽不进入食品。
2. 材质：最不建议的是3号PVC塑胶材质，在美国是违法的。另外不建议使用7号PC的塑胶材质。
招教授表示，塑胶材质的保鲜盒最好都不要用来装热的食物，也不要在微波炉里使用。盛放食品最好的容器材质是不锈钢和玻璃等。
家中毒气五花八门 清洁佳品：清水、白醋、小苏打
陈安祺指出，冰箱的清洁不要使用漂白水，最好用清水，如果需要消毒就用酒精。
招教授对此表示非常赞同，无论是漂白水，还是家里墙壁油漆的挥发物、染剂、塑化剂、烹煮产生的废气等等，都会累计在我们的室内环境中，如果不适时用正确的方式通风排气，我们家里的毒气就无法排泄，并会对我们的健康造成很大的伤害。
美国环保署估计，大多数人超过90%的时间都待在封闭的建筑物中，由于通风不良，建筑物内的空气污染物水平可能比室外高出2～5倍，甚至10倍。
家事达人陈安祺建议，平时我们在家里可以使用安全的自制清洁剂：
1. 小苏打粉：水 （1:20）
2. 白醋：水（1:10）
招教授最后也建议大家：不要用塑胶制品装食物、炒菜用不锈钢锅、喝水最好用玻璃杯。
（记者金红整理报导/责任编辑：林清）
