【新唐人北京时间2025年01月05日讯】冰箱是保存食物的安全港？但并非所有食物都适合。美国亚利桑那大学整合医学中心教授杨景端医师在他的“四维健康”栏目中提醒说，有的食材放进冰箱，不仅失去营养，还可能带来健康隐患。他建议以下三种常见食材别放进冰箱存放：
马铃薯
马铃薯放在冰箱里面，会导致淀粉在低温下还原成糖，而这些糖在高温蒸煮的时候，会产生一种叫做丙烯硫胺的致癌物质。
正确的做法，是把马铃薯放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果发现马铃薯长芽或者表皮发绿，就把它丢掉。
蜂蜜
很多人以为蜂蜜需要冷藏，其实这是一个常见的误区。
蜂蜜天生就是防腐的，冷藏反而让蜂蜜结晶，影响口感。
正确的做法是，把蜂蜜放在密封的容器里面，放在室温下保存就可以了。
如果蜂蜜已经结晶了，也别担心，你只需要放在40度左右的温水里面，就可以轻松地融化掉。
热带水果
一些热带水果，比如香蕉、芒果、凤梨，这些水果对低温非常敏感，把它们放进冰箱不仅会导致肉变黑，还会损失天然的香气和甜度。
这类水果最适合放在室温底下保存，尤其是还没有熟透的时候。如果已经熟透的，可以短时间冷藏，延长它的保存期。
看来冷藏并不是万能的保存方法，不正确的存放方式可能影响健康和口感。
（记者金晶综合报导/编辑：林清）
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