【川菜–辣子鸡丁】
陈依春说，传统川菜讲究制作方法和配料，配料很简单，“传统菜讲它的本味，川菜讲‘小锅小炒，单锅小炒’，一份菜要很快炒熟，不仅要快，还要炒出香味来，味很丰富。”
川菜银奖陈依春：一个厨师就是一台戏
http://www.epochtimes.com/b5/11/9/24/…
“全世界中国菜厨技大赛”是新唐人电视台国际文化艺术比赛系列赛事之一,
旨在弘扬正统中华的烹饪技艺,传承中国深厚的饮食文化。通过展现与切
磋中华烹饪技艺,让全世界更加认识中国菜的特点,珍爱中华饮食文化瑰宝。
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【神传．回归】全世界中国菜厨技大赛 | 精彩回顾
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