【新唐人2017年01月05日讯】如今转基因食品泛滥，使用大量农药培育的蔬果、庄稼也遍及全球，怎样才能吃的健康，避免将农药残留吃进肚子里呢？检测结果证实，以下9种食物，要吃，最好只考虑吃有机食品。
如果你居住在美国，可能知道公益组织“环境工作组”（EWG）每年都会发布一份“农药残留最多的12种蔬果名单”，以去年来说，草莓、苹果和油桃成为前三名。新年伊始，正是转向健康饮食的契机，而我们需要优先考虑的有机食品，并不限于这份榜单上的蔬果。
受时间和预算所限，我们通常随手采购一些“健康”零嘴。你可能觉得自己吃的是新鲜水果，有益身体，实际上你却可能摄入了有害的化学品颗粒。下次去超市，路过“有机产品通道”时，可以考虑采买下面这九样东西。
1. 草莓
苹果常常在年度“肮脏蔬果榜”上排在头名，但草莓成了“新科冠军”，2016年被列为受农药污染最严重的食品。近期研究表明，一份草莓样品中就有多达17种农药。在美国最大的草莓产地加州，果农经常给草莓施用一种农药叫氯化苦，这种化学物质可以导致癌症和呼吸道疾病。
2. 肉类
张嘴咬汉堡之前，你或许得想想里面的牛肉来自哪里。用于育肥牲畜的抗生素可能对肠道造成破坏性影响，让人得消化道疾病。动物饲料中的农药也会到你的盘子里。有机肉类则不允许养殖业主使用任何种类的人工添加剂。
3. 南瓜
许多农民用南瓜来清理田地，因为南瓜可以从土壤中吸收毒素。2014年，为了万圣节期间能有充足的南瓜供应，加州瓜农在地里用了近14,000磅马拉硫磷（Malathion，又名马拉松）。医学界怀疑这种农药残留物会干扰内分泌、抑制胆碱酯酶，还可能致癌。
4. 乳制品
经有机认证的乳制品（如牛奶、奶酪和酸奶），原乳来自只饲喂纯有机饲料、无任何抗生素或生长激素的乳牛。研究表明，有机奶含有更多具抗癌效用的脂肪酸——共轭亚油酸。
5. 樱桃番茄
在农药残留物排行榜上，樱桃番茄一直排在前列。美国农业部发现，非有机种植的樱桃番茄可有多达69种有害农药残留物。
6. 大豆
大豆是加工食品的一种主要原料，在美国，93%的大豆是转基因作物。如果你知道转基因作物与过敏和其它疾病有关联性，下次买酱油和豆腐时，或许会考虑买有机的。
7. 桃子
被农药严重污染的水果中，桃子排在前五名之内。即使彻底洗刷，多数桃子上发现的62种农药也不能完全洗净，这其中有许多已知的致癌物。就这种结结实实的水果而言，购买有机产品尤其重要，因为我们通常会连皮一起吃。
8. 大米
美国产的稻米，特别是糙米，可能含大量的砷。据美国食品与药物监督管理局（FDA），“长期大量接触砷，会增加罹患皮肤癌、膀胱癌、肺癌以及心脏病的概率。”还不只是稻米要买有机，凡大米产品包括麦片、饼干、糙米浆、米粉都最好买有机产品。
9. 爆米花
你可能不会想到电影院零食也有污染问题。非有机的微波炉爆米花袋内衬全氟辛酸，加热后有害化合物会渗入爆米花，提高罹患肺部疾病和阿尔茨海默病的风险。
玉米是美国产量最大的农作物之一，主要也是转基因作物。选择有机内衬的爆米花，在家里自己爆，洒上姜黄、营养酵母，而不是黄油，可以使之成为一款更保健的小吃。
最后，值得庆幸的是，仍然有大量的非有机产品还是可以安全食用的。排在“15种最清洁蔬果”榜单前列的是鳄梨（牛油果）、洋葱、菠萝和卷心菜，这些农产品都很少被检测出农药残留物超标。
附：美国2016年15种农药残留最少蔬果
1. 鳄梨（牛油果）
2. 甜玉米
3. 菠萝
4. 卷心菜
5. 冷冻甜豌豆
6. 洋葱
7. 芦笋
8. 芒果
9. 木瓜
10. 猕猴桃
11. 茄子
12. 甜瓜
13. 西柚
14. 哈密瓜
15. 菜花
为了健康，桃子等蔬果，只应该考虑吃有机的产品。（pixabay.com）
——转自《www.NaturallySavvy.com》
（责任编辑：任浩）
