【新唐人2017年04月06日讯】如果在平时生活中，葱姜蒜买多了，一时又吃不完，网友介绍一个办法，可以保存很长时间，慢慢吃也不会坏哦！
一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
2、老姜、嫩姜保存有区别
老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
3、大蒜保存要通风、透气
大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
锡纸保存法：
1、保存前，千万不要清洗葱姜蒜
将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2、不要放在冰箱里
包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
3、保存一个月以上没问题
这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，而且保存时间至少在一个月以上。
葱、姜、蒜是厨房中相当重要的辛香料，也都具备着不同的养生功效。在食材中加入生姜烹调，可提味、去腥，还有着极好的杀菌、消炎、解暑以及解毒效果。
生姜的辛辣味和特殊香气，可为菜肴增添另一番风味，尤其是煮鱼汤时加一把姜丝，整个鱼肉的鲜甜味马上被提上来。
而生姜也是一种中药材，性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。许多中药药剂中都会加入一、二片生姜，有活血顺气功用。
腐烂的姜会产生毒素可致癌。很多人食物水果有点烂掉，会切除腐烂部位后食用，这是一种危险做法，生姜腐烂后会产生毒素，即使切除了，仍然会有致癌的可能。所以，生姜腐烂一定要丢弃，否则吃进去后可能会增加罹患食道癌和肝癌的概率。
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
