“茄子”最健康的做法，不用一滴油，竟能做出如此美味来！

【新唐人2017年07月01日讯】夏天到了，天气炎热，很多人都不太喜欢吃油腻的菜肴，下面请看脸书上的视频：“‘茄子’最健康的做法，材料非常简单，保证不用一滴油，一上桌就被抢光！”。为了家人快点学起来吧。

【蒜拌茄子】

主料：茄子500克、香菜1棵
辅料：大蒜4瓣、酱油3汤匙

步骤：
1、食材备齐，茄子和香菜洗净；

2、如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切了，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸10分钟；

3、期间，将大蒜切末，香菜切小段；

4、将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用；

5、到时间后将茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能轻松扎透，就是熟了）；

6、将茄子撕成条，放在大碗内，加入蒜酱，一半的香菜；

7、用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上剩下的香菜即可；

烹饪技巧：如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能轻松扎透，就是熟了，不喜欢吃香菜，可以不用放。

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（责任编辑：嘉惠）