五花肉,相信大家都吃过,对于做法,也是各有千秋,不尽相同,今天就教大家做一份美味的五花肉吧!

首先就是买肉的选择,要用五花肉,不能太瘦,也不能太肥,要选那种肥瘦均匀的,这样吃的的时候才会比较香,还有就是考验切的刀工了,这个要切的薄,切的均匀(比较美观,也比较好入味),然后加入适量的盐和胡椒粉。

再放入少许的白糖,再放点鸡精,用来提鲜。再放入黄酒(没有黄酒的可以用白酒替代。用一点就可以了),腌制大概半个小时左右就行了。

然后打入几个鸡蛋,喜欢吃鸡蛋的可以多放几个,不用担心会腥。

然后再快加入淀粉抓匀(不要用面粉)就可以了。

起锅烧油,烧到大概七八成热的时候,把拌好的五花肉放到锅里面开始炸,炸到略微发黄就出锅,再等一会,将炸的微黄的五花肉再次下锅,炸至金黄就可以出锅了。

是不是感觉很美味呢?有没有想要咬一口的感觉?

──转自《美丽日报》

(责任编辑:刘玉)

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