【新唐人2017年11月25日讯】社区广角镜（第504期）2017年台湾台东慢食节最热闹的活动，有30多家素人店家和小农齐聚，展现台东多元的新型创意美食料理，还有老台东人的怀旧便当，一起看看。
热腾腾的猪血汤，用新鲜猪血，猪肠和大骨头熬出汤头，加上自制酸菜提味。还有味道鲜美的三杯炒蜗牛肉，血肠和竹筒饭。游客拿着长竹签猪肉串，一家人围在炭火炉上烧烤，相当有趣。
游客：“我们从台北来，这样的烤肉方式很特别，跟我们平常不一样，比较Q，也比较有弹性，就是吃烤肉的原味这样子。”
游客：“我就会觉得它应该会有很重的那种腥味啊，可是我觉得吃起来，就是可能是酸菜吧，我就觉得吃起来就会其实是清淡的啦。”
游客：“我第一次吃那个血肠，我其实不晓得里面是东西 ，可是真的很好吃。”
业者陈艳庭：“煮肉啊！内脏啊！还有加那个酸菜，鲜血就直接煮在里面这样子，婚丧喜庆的时候才有吃到这一道菜。”
市集里，各式各样的创意美食料理，吸引全台各地游客慕名而来；其中最令台东人怀念、已经消失20年的“双主菜有生便当”。
业者吕曾兴：“为了慎重起见，还请我大哥大嫂已经退休了，70岁了，请他们尝试过多次，确认这个口感就是当时阿公他们留下来的，所以我们把这个便当拿出来，我们只是想说借着这样一个活动，我们要讲的是一个故事。”
有故事的便当结合“吃当季、食在地”的理念，要把台东多元的饮食文化发扬光大。
台东县长黄健庭：“今年开始，每一季我们办这个慢食节，大概都有三十几家各种各样的，也有外地来的，我们的概念就是“吃在地、吃当季”，这个季节有什么我们就吃什么，希望把台东这样子的最在地的、最原始的，分享给更多的好朋友。”
品尝各式美食料理后，大伙儿跟着韵律老师跳“慢食操”，帮助肠胃消化一下。主办单位希望藉由活动，不只推广地产地销的慢食概念，也鼓励业者走出自己的风格。
新唐人亚太电视李金菊、方雅娴台湾台东采访报导
