【新唐人北京时间2018年08月15日讯】蒲公英被西方人视为杂草，但它在东方却被称为“草药皇后”，有“天然抗生素”的美称。蒲公英拥有悠久的药食兼用历史，并且有独特的解毒消肿之效。它绿油油的叶子和黄色的花朵，都是公认的植物类良药，不但有清热解毒、抵抗肿瘤的功效，而且还能养颜美容、祛除雀斑。
蒲公英又称婆婆丁、黄花地丁，属菊科，是在中国常见的一种野菜。蒲公英中含丰富的维生素A、B、C、E、K、钙、钾、镁以及蒲公英甾醇、胆碱、菊巨酸、多种氨基酸等。
解毒消肿、降血糖 蒲公英的七大好处
一、解毒消肿
蒲公英清热解毒、消肿的效用很强。它对疮痈肿毒（“痈”为皮肤化脓性及坏死性炎症），不论是内痈或是外痈，都有疗效。正梁中医诊所院长邓正梁表示，对乳痈（即现代的乳腺炎、乳腺癌一类的疾病）治疗，蒲公英是主要的用药。可捣烂外敷，也可浓煎内服。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒、散滞气、清热毒、化食毒、消恶肿、结核、疔肿。”
二、抗菌、抗发炎
邓正梁表示，蒲公英对多种细菌都有很强的抑制作用，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等等。身体组织器官发炎，服用蒲公英不伤身，还可激发人体免疫功能，对现代人而言是很好的西医消炎药替代品。
蒲公英具有促进胰岛素分泌，抗高血糖、改善2型糖尿病的特性。(pixabay.com)
三、降血糖、改善糖尿病
发表于《糖尿病研究综述》的一篇综述表明，蒲公英具有引人注目的生物活性成分，包括菊巨酸、蒲公英甾醇、绿原酸和倍半萜内酯，具有促进胰岛素分泌，抗高血糖、改善2型糖尿病的特性。喝蒲公英茶也有助于降低体内血糖水平。
四、维持骨骼健康
蒲公英不仅含有丰富的钙，更富含维生素K。100克蒲公英所含维生素K的量超过每日所需摄取量的500%。维生素K是一种身体必须的维生素，对于维持骨骼健康、预防骨骼矿化、降低骨折风险起到重要作用。适当食用蒲公英能预防维生素K缺乏。
五、护肝
肝脏的主要作用之一是产生胆汁，用以分解脂肪，净化血液。蒲公英有助于促进胆汁的产生和释放，它所含的多种维生素和营养素也有助于帮助肝脏正常运作。研究发现，蒲公英根中的多糖也有预防肝损伤的潜力。
蒲公英有悠久的药食兼用历史，并有独特的解毒消肿之效。（维基百科公有领域/新唐人合成）
六、保护视力
100克的蒲公英就含有一日维生素A所需量。常吃蒲公英或喝蒲公英茶，有助于抗氧化、改善视力及预防眼部疾病。
七、利尿
蒲公英有天然利尿的作用，甚至有“尿床草”之称，同时还可以消除水肿，协助排出体内多余的盐分与毒素。
另外，蒲公英的花朵具有去除雀斑的作用，经常长斑的女性可以多用它来泡水喝。
媲美咖啡的“蒲公英咖啡”
蒲公英咖啡在欧美颇为流行，一些营养专家甚至用它取代了早餐的咖啡。其实，蒲公英咖啡并不是真的咖啡，而是用烘烤过的蒲公英根制成的茶饮，尝起来带有与咖啡相近的醇香，但没有那么苦。
由于咖啡含有大量咖啡因，有些人会因饮用过多而导致心跳加速、失眠、焦虑、恶心等。相比之下，蒲公英根茶要温和很多，它不含咖啡因，却有提神醒脑的作用，同时含有多种营养成分。
蒲公英咖啡是用烘烤过的蒲公英根制成的茶饮，提神且不含咖啡因。(Gavin Bloemen/维基百科公有领域)
蒲公英虽好但三类人不宜食用
据99健康网介绍，过敏体质的人群、阳虚外寒脾胃虚弱的人、阴寒类型感染病症（无热像，病程较长，病人体质虚弱）的人群，都不适宜食用蒲公英。
首先，有一小部分人用蒲公英泡水喝后，会出现荨麻疹或浑身瘙痒等过敏现象；还有一些人在使用蒲公英注射剂静脉滴注之后，出现脸色发白或青紫，甚至打寒战的情况。这些都是属于过敏，一定要立即停止食用蒲公英，并马上到正规的医院接受检查和治疗。
其次，蒲公英性寒，所以属于阴寒类型的感染者如果使用蒲公英来进行治疗，病情不但得不到好转，反而会出现副作用，导致身体体质变差，食欲也会下降。
同样的原因，素有胃寒和体寒的人以及女性经期，也不适宜用蒲公英泡水喝。如果真的需要食用蒲公英，应该同时用玫瑰、生姜、大枣等温补品和蒲公英一起煎水再喝。
需要特别注意的是，即使是体质适合服用蒲公英的人，也不能够大量的服用它。因为服用大剂量的蒲公英，会导致身体中的肾小管变窄，肝细胞和肾小管的上皮细胞会因此出现浑浊、肿胀的情况，从而导致身体出现各种疾病。
如果未遵医嘱而擅自加大服用蒲公英的份量，会对人的肠胃造成损害，导致出现拉肚子以及恶心呕吐等症状。
如果食用蒲公英野菜发生了轻微中毒，可以多喝点盐水或绿豆汤。(pixabay.com)
不慎因食用蒲公英中毒了怎么办？
如果食用蒲公英野菜发生了轻微中毒，可以多喝点盐水或绿豆汤，同时配合服用维生素C；或用手指、鸡毛等工具刺激咽喉部位催吐，也可用筷子、杓柄等物压迫中毒者的舌头根部催吐，直至毒物全部吐出为止。如果中毒比较严重，最好及时去医院就诊。
（责任编辑：李红）
