【新唐人北京时间2018年10月05日讯】名厨家常菜小炒王，镬气十足，韭菜花加上咸香的虾干、银鱼干、菜脯、脆口腰果，又香又好味，下饭一流。
材料：
韭菜花 6両
虾干 1钱
银鱼干 1钱
豆腐干 1件
菜脯 1钱
猪肉 2両
豆芽 1両
腰果 随意
油 适量
料头（蒜头、红椒）适量
调味料（盐、糖、料酒、生粉）适量
做法：
1.先浸虾乾和银鱼干约10分钟，洗净豆芽
2.切韭菜花、豆腐干，菜脯和猪肉切丝
3.下油炸腰果至金黄色，捞起备用
3.爆香银鱼乾和虾干，捞起
4.肉丝下镬爆一爆，再加入料头和其他材料一起炒
5.加入芡汁炒一炒，捞起，将炸好的腰果撒上面，完成
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（责任编辑：张信燕）
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