体验客家美食文化 台侨举办台湾办桌游

【新唐人北京时间2022年03月01日讯】“办桌”是台湾最具代表性的传统文化之一,就是华人在纪念日举办办桌活动,以展现热情好客的精神。上周末,河滨县荷竹园农场举办了台湾办桌游活动,推出各色台湾美食,提供民众体验。

河滨县荷竹园农埸,在上周末举办了办桌游活动,吸引超过100人参加。

召集人行政院客家委员会海外咨询委员邱启宜表示,通过台湾办桌游活动,侨民们有机会在后疫情时期有机会外出,并享受客家美食。

行政院客家委员会海外咨询委员邱启宜:“主要是传承我们客家美食, 让海外的乡亲看的我们客家咸汤圆啊,客家艾草粿的制作,客家汤圆当然有甜的,里面包芝麻,或酒酿汤圆,当然也有在汤圆里面包馅,馅里面可以包香菇了,或绞肉,或虾米。”

移民美国24年的农场主刘先生(Roger Liu)表示,11年前买下农场后,最大的目标是让客人吃的舒服。

河滨县荷竹园农场主 Roger Liu:“我一直在改进我的东西,只要有客人跟我建议什么,我一定会改进,我没有自我观念,到现在来讲,几乎很少有客人反映你的东西很难吃,应该是没有,我就纯粹抱着一个心态就是回馈社会,让大家能知道华人的食物。”

驻洛杉矶台北经文处处长黄敏境也对办桌游活动,感到轻松开心。

驻洛杉矶台北经济文化办事处处长 黄敏境:“今天办桌的菜都是大家非常喜欢的客家菜,我喜欢吃客家小炒,客家菜我都喜欢,台湾客家菜桔子酱特别好吃。”

当天,活动讲解了客家咸汤圆丶客家艾草菜包等制作方式,提供民众视觉与知识的飨宴。

新唐人记者杨阳、郭生欢加州河滨县采访报导

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