鸡蛋是厨房必备的食材,正确存放,可以保持新鲜度,让家人吃得更健康。
如何保存
1.要保存的鸡蛋不能用水清洗。
2.夏季鸡蛋保存期为7天,冬天为25天左右。2℃~5℃情况下,可以保存40天左右。所以放冰箱保存是最佳的方法。
3.大头朝上,小头朝下。
4.鸡蛋放在冰箱里面,而不要放在冰箱门上。
5. 不反复挪动鸡蛋,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱。
10天是鸡蛋最佳保鲜期,两个月为使用期限。
如何判断鸡蛋是否变质
1.鸡蛋放入水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
2.把鸡蛋放到耳朵边,轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
3.打开鸡蛋,发现散黄了,蛋白和蛋黄混在一起了,就不能再食用。
鸡蛋壳的妙用
1.补钙
中山医院家医科主治医师陈欣湄指出,蛋壳里含有极高比例的碳酸钙,而碳酸钙就是市售钙补充剂的成分来源之一。
美容作者向学文,她会把蛋壳收集起来,洗净打成粉状,可用在牙膏或牙粉上,或是吃饭、吃粥、喝汤的时候,适时加上半匙约2.5克,钙含量约为400mg,可随时帮自己补钙。
2.消炎止痛
用鸡蛋壳碾成末外敷,有治疗创伤和消炎的功效。
3.治烫伤
鸡蛋壳里面一层薄膜,敷在烫伤伤口上,可以止痛,经过10天左右,伤口就会愈合了。
4.擦家具
新鲜的蛋壳在水中洗后,可得一种蛋白与水的混合溶液,擦玻璃或家具,可增加光泽。
5.除水垢
烧水用的壶,会有一层水垢,把鸡蛋壳放里,煮上两次,即可全部去掉。
6.漂白剂
白色手帕或台布之类的用久大多数会泛黄,可把蛋壳放入一起煮,煮后洗涤。
(责任编辑:嘉欣)
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2022/08/16/a103503862.html