寄生虫最多的3种食物 很多人却都爱吃

常言道“病从口入”,研究表明,寄生虫可能通过空气,饮用水,食物或直接接触进入人体,令人出现腹部不适、腹泻、呕吐、营养不良及体重减轻等症状。

医生提醒,寄生虫进入人体最主要的方式就是通过饮食,如以下三种食物就可能含有寄生虫。

1.小龙虾

小龙虾(pixabay)

生吃小龙虾,很容易感染寄生虫,即便用酒用醋泡,也无法有效杀死寄生虫。

用开水煮小龙虾,如果温度不够高,煮的时间不够长,寄生虫依然杀不死。

2.田螺

田螺(Sean Gallup/Getty Images)

田螺煮熟可以食用,但必须确保经过高温烹饪。螺类是大部分吸虫的中间宿主,特别是淡水螺。田螺的外壳为寄生虫提供了一层坚硬的保护壳。

田螺中的寄生虫有血吸虫、囊虫、肿吸虫等严重的寄生虫。

3.黄鳝

研究表明,黄鳝可以吃,必须烧熟,千万别生吃黄鳝。

人们喜欢吃生鱼、冰鳝片等,感染鄂口线虫的概率会越来越多。除了黄鳝,还有泥鳅、黑鱼、汪刺鱼、鲶鱼、鳗鱼里也有这种虫子。所以,吃这些水产时必须烧熟。

美国华盛顿大学的研究团队指出,寄生在鱼类的“海兽胃线虫”(以下简称线虫),自1978年至2015年期间暴增283倍。

研究表明,线虫如果被误食下肚,会侵入胃壁或肠壁,引发类似食物中毒的症状,例如恶心、呕吐、腹泻等等。

可以吃生鱼片、生蔬菜吗?

生菜(pixabay)

台湾著名的胡乃文中医师认为,所有生的食物,能不吃最好不吃。

生鱼含肝吸虫,淡水鱼风险高。如果肝吸虫寄生在肝里面,可能导致虫肝肿大、淋巴结肿大。

生牛肉、生猪肉,不要吃。牛肉里、猪肉里可能有钩绦虫,这种寄生虫常将它的头卡在肠子的最上端,虫子很长,后有几公分,有的则有一公尺,会导致肠子堵塞。

胡乃文中医师说,吃生菜寄生虫多。人都认为吃生菜有好处,可以排毒、护眼、抗病毒、降低血糖、抗癌甚至是减肥,但并没有特别的数据能给出证明。

韩国人爱吃泡菜,他们每天都要吃一次驱虫药,主要还是担心会有寄生虫。

吃生菜生肉感染到寄生虫怎么办?

中医药有个方子叫乌梅丸。吃生菜、生肉感染了辣寄生虫,建议到中药房去买乌梅,把乌梅煮汤喝下去,让虫子出来最好,如果不能排出虫子,建议要去看医生。

《本草纲目》记载乌梅能“敛肺、涩肠,治久咳、疟痢、反胃、噎膈、蛔厥、吐利;消肿、涌痰、杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒”。现代药理研究认为:乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐墩果酸样物质、蜡样物质等,对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。同时,对癣菌、小芽孢菌等致病真菌也有抑制作用。动物实验证实尚有抗过敏作用。

具体内容请看胡乃文医师的讲解:

(责任编辑:嘉欣)

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