“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”白萝卜有“平民人参”的称号， 可以称得上是物美价廉的天然“保健品”了。现代研究发现萝卜含有人体所需的典型营养成分，具有抗癌、助消化、消水肿、减肥美容等显着功效。
白萝卜的功效
1.生的白萝卜，有一些辣辣的，就是芥子油的味道，能刺激身体的血液循环，加速新陈代谢，具有、解毒、排毒、利尿、促进排便、减肥、抗癌等功效。
2.白萝卜富含消化酵素，能解体油脂，吃炸物的时候，搭配白萝卜，能够解除肉类的油腻感，使口味比较清爽。
3.白萝卜富含维生素C，有抗氧化作用，抑制衰老和免疫恶化等功效。
4.萝卜干是天然钙片，预防骨质疏松，比钙片要好。
白萝卜叶也是天然钙片，在蔬菜当中，含钙量排名第一名，多吃白萝卜叶，对眼睛有保护效果，常吃能让人保持青春美丽。
萝卜叶虽然好，并不是人人都适合吃，平时气血不足，或者身体比较虚弱的人，避免吃萝卜叶，因为萝卜叶比较寒一点，会加重身体的不舒服症状。
5.白萝卜含有大量的膳食纤维，被称为“人体清道夫”，有润肠排便、稳定血糖、控制糖尿病，降低血液中的胆固醇水平的功效。
6.白萝卜中的酶，具有消除亚硝酸胺的致癌作用。
著名的中医师胡乃文提醒：正在吃何首乌的人，不要吃白萝卜。
白萝卜海带排骨汤
排骨补虚强筋，和白萝卜一起炖味道鲜美，消肿止咳，排毒清肠，预防甲状腺肿大。
食材：排骨三四百公克、白萝卜一个、海带、姜片、盐、香菜、葱
做法：
1.排骨切块，清水冲洗几遍，洗去血水，切忌直接下锅。
2.海带用热水泡发，切成菱形，葱切段，姜切成薄片，白萝卜削掉皮，切成块状。
3.起锅加适量热水煮沸，加入排骨块，炖30分钟左右，撇去表面的白色浮沫，加入一些生姜片和大葱。
4.加入海带，大火炖一个小时。
5.加入白萝卜块、食盐、葱，小火煮几十分钟，出锅加上一些香菜就可以开吃了。
最好用砂锅，炖出来更加美味。
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（责任编辑：嘉欣）
